人每天都要喝水，水可以分很多種，我們喝得比較多的就是桶裝水和自來(lái)水，前者是直接買(mǎi)的一桶，后者就是燒開(kāi)的自來(lái)水，都可以飲用，但是兩種水的保質(zhì)期似乎差得有點(diǎn)多。

不知道大家在生活中有沒(méi)有遇到過(guò)這樣的情況，早上起來(lái)想喝一杯水，但是望著(zhù)杯子里的隔夜水，卻下不去口，最后還是重新倒了桶裝水喝。出現這種情況，有可能是因為我們聽(tīng)信了一些關(guān)于隔夜水的傳聞，比如說(shuō)隔夜水致癌。

說(shuō)實(shí)話(huà)，得看情況，但是絕大多數情況下，是可以照常喝的，之所以很多人認為隔夜水不能喝，是因為兩方面原因。

一方面，是因為一杯子水放在那，在晚上，如果沒(méi)有蓋蓋子的話(huà)，就很容易落灰，甚至是一些蚊蟲(chóng)會(huì )在里面產(chǎn)卵，加上細菌滋生，這樣的水就不能喝了。另一方面，一部分人認為，水隔夜之后會(huì )產(chǎn)生亞硝酸鹽，這是一種典型的致癌物，所以隔夜水不能喝。

第一，隔夜水不蓋蓋子的情況下，確實(shí)不建議飲用，但是只要我們把蓋子蓋上，或者直接把水倒進(jìn)熱水瓶，那么這些問(wèn)題自然就能迎刃而解。還有一個(gè)細菌滋生的問(wèn)題，因為白開(kāi)水是煮沸的，這里面的細菌本來(lái)就少，哪怕經(jīng)過(guò)了一個(gè)晚上，也不會(huì )產(chǎn)生多少細菌，我們就可以繼續喝。

第二，隔夜水致癌的問(wèn)題，這個(gè)就是純謠言了。隔夜水里面確實(shí)有可能含有亞硝酸鹽，但是俗話(huà)說(shuō)得好，“拋開(kāi)劑量談毒性都是耍流氓”，這里也同樣適用。隔夜水里面的亞硝酸鹽含量通常都非常低，不會(huì )超過(guò)國家飲用水標準，可能我們吃一口沒(méi)腌好的咸菜，攝入的亞硝酸鹽都比一杯隔夜水多。

有的人懷疑隔夜水之所以會(huì )產(chǎn)生亞硝酸鹽，是因為煮水選擇的金屬容器不同，有的容器煮出來(lái)的水，隔夜就不能喝。其實(shí)，對于這一點(diǎn)，早有研究人員做過(guò)實(shí)驗，選擇了常見(jiàn)的鐵壺、鋁壺、不銹鋼壺，最后煮出來(lái)的水，里面的亞硝酸鹽在隔夜之后并沒(méi)有超標，甚至都沒(méi)有上升，完全可以喝。

因此，大多數情況下，隔夜水都可以正常喝，而且不會(huì )有什么身體危害。當然，我們最好也把水蓋好蓋子，如果是想要早上起來(lái)喝的話(huà)，直接就不要倒出來(lái)了，直接留在熱水壺里面，然后第二天直接倒出來(lái)喝。

經(jīng)常喝桶裝水的人，其實(shí)主要是有兩方面原因。一個(gè)原因是桶裝水方便，直接倒出來(lái)就可以了，不需要煮沸再等涼；另一個(gè)原因是他們認為桶裝水更衛生，因為都是密封的，而且飲水機是通過(guò)負壓實(shí)現供水的，這樣不容易受到外界病菌粉塵的污染，保質(zhì)期比較長(cháng)，未開(kāi)封的情況下，甚至可以保存兩三個(gè)月。

確實(shí)，很多的公司企業(yè)，都會(huì )在辦公室準備桶裝水，一桶喝完了就換一桶，也不用擔心隔夜之后能不能喝的問(wèn)題，但是對于家用桶裝水來(lái)說(shuō)，一般一桶喝的有點(diǎn)久，那么就要注意一下桶裝水的保存問(wèn)題，放在陰涼的環(huán)境下比較好，不要放在溫度相對比較高的地方，比如說(shuō)廚房里。

這里還有一個(gè)問(wèn)題，就是桶裝水喝久了，也容易產(chǎn)生細菌，倒不是水里面產(chǎn)生的，而是飲水里面滋生的細菌，這就需要我們定期清洗飲水機，以免在飲水過(guò)程中，喝進(jìn)去不干凈的東西。

其實(shí)，關(guān)于自來(lái)水喝桶裝水，還有很多傳言，我們接下來(lái)也盤(pán)點(diǎn)一下，看看有沒(méi)有你聽(tīng)說(shuō)過(guò)的。

有民間傳言，水龍頭管道在擱置了一晚上之后，早上起來(lái)應該先放掉一盆水，后面的水才能用，否則會(huì )有很多重金屬物質(zhì)。

這是假的，要知道，水龍頭管道的材質(zhì)主要是不銹鋼、鋅合金或者銅合金，這樣的水龍頭是不會(huì )掉落重金屬的，也不需要隔夜之后放水，如果真的需要隔夜之后放水使用，那么這樣的水龍頭，大概率也不符合國家生產(chǎn)標準，建議換一個(gè)。

還有一點(diǎn)，早起之后，從水龍頭放出來(lái)的水，只要看起來(lái)沒(méi)有異常，聞起來(lái)沒(méi)有異味，就可以燒開(kāi)飲用。

確實(shí)如此。未開(kāi)封的桶裝水，保質(zhì)期大多為兩三個(gè)月，但是開(kāi)封之后，空氣隨之進(jìn)入，時(shí)間久了就容易滋生細菌，發(fā)生二次污染。而且飲水機長(cháng)期使用，細菌也會(huì )進(jìn)入飲水機內膽，造成水污染，尤其是在炎熱的天氣下。所以，開(kāi)封之后一周內最好喝完。

很多人認為塑料本身就是一種不健康的東西，所以用塑料杯倒開(kāi)水，塑料里面的致癌物可能溶解進(jìn)水，喝進(jìn)去容易致癌。其實(shí)，大多塑料杯在制作過(guò)程中，肯定是考慮過(guò)這個(gè)問(wèn)題的，正規廠(chǎng)家生產(chǎn)的PC塑料杯，不會(huì )因為開(kāi)水而產(chǎn)生致癌物，而且實(shí)在擔心的話(huà)，也可以換成玻璃杯、保溫杯。

結語(yǔ)：白開(kāi)水只要保存得當，隔夜了也可以繼續喝，并不會(huì )致癌，而桶裝水，雖然可以喝很久，但是也要注意環(huán)境和飲水機清潔，而且開(kāi)封之后，持續喝最長(cháng)也不要超過(guò)一星期。