礦泉水是從地下深處自然涌出的或者是經(jīng)人工揭露的、未受污染的地下礦水；含有一定量的礦物鹽、微量元素或二氧化碳氣體；在通常情況下，其化學(xué)成分、流量、水溫等動(dòng)態(tài)在天然波動(dòng)范圍內的相對穩定。礦泉水是在地層深部循環(huán)形成的，含有國家標準規定的礦物質(zhì)及限定指標。

    礦泉水是含有溶解的礦物質(zhì)或較多氣體的水，國家標準中規定的九項界限指標包括鋰、鍶、鋅、硒、溴化物、碘化物、偏硅酸、游離二氧化碳和溶解性總固體，礦泉水中必須有一項或一項以上達到界限指標的要求，其要求含量分別為（單位：mg/L）：鋰、鍶，鋅、碘化物均≥0.2，硒≥0.01，溴化物≥1.0，偏硅酸≥25，游離二氧化碳≥250和溶解性總固體≥1000。市場(chǎng)上大部分礦泉水屬于鍶（Sr）型和偏硅酸型，同時(shí)也有其他礦物質(zhì)成份的礦泉水。

    隨著(zhù)中國經(jīng)濟社會(huì )的發(fā)展，人們生活水平的提高，人們消費的品牌意識越來(lái)越強。重視品牌，反映了消費者生活理念的轉變。在生產(chǎn)設備和工藝水平不斷提高，礦泉水產(chǎn)品日趨同質(zhì)化的今天，產(chǎn)品的物理屬性相差不大，惟有具有深厚內涵的品牌能給消費者以精神寄托。同質(zhì)同價(jià)的礦泉水，消費者更青睞品牌產(chǎn)品。當商品經(jīng)濟發(fā)展到一定階段，企業(yè)競爭不再停留在降價(jià)促銷(xiāo)上，而是品牌層面的競爭。樹(shù)立了著(zhù)名品牌，就掌握了占領(lǐng)市場(chǎng)的主動(dòng)權。未來(lái)的礦泉水企業(yè)競爭，無(wú)品牌或弱勢品牌的企業(yè)將成為強勢品牌的貼牌加工廠(chǎng)，失掉自己的終端市場(chǎng)和競爭的根基。

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